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A salada, seja de legumes, verduras ou de idéias, é feita pela contribuição de vários agentes a fim de alcançar um objetivo: matar a fome para fortalecer o corpo e, assim, lutar por um mundo onde caibam várias realidades.
Rebelde se refere a afirmação daquilo que acreditamos, inclusive quando nos contrapomos ao sistema que está posto. A autonomia e a horizontalidade são os princÃpios fundamentais da democracia direta, ao afirmar que todos e todas podem ser sujeitos da polÃtica, sem mensageiros nem messias.
Salada Rebelde é a união de todos os meios de expressão e comunicação que estejam sendo usados como ferramentas para uma mudança social, ambiental e econômica global, em que seja respeitada a diversidade local. A livre associação das pessoas e grupos na formação de redes que se cruzam e trabalham em solidariedade é o norte na luta por uma sociedade sustentável.